食材：豬皮、三層肉、米酒、紅蔥頭(碎)、黑糖、蒜(碎)、醬油、薑末、醬油膏、蔥花、鹽巴、五香粉、白胡椒粉、冰糖、水
上海人对菜饭是情有独钟的，几乎每个传统上海家庭都会做。每年开春时，上海人腌制了一冬的咸肉闪亮登场，搭配春笋、莴苣、上海青等时令蔬菜，焖煮出一锅香气满满的咸肉菜饭，味香料足，一端上桌即刻被一扫而空。每家菜饭的版本或许都不相同，但对于那种味道的美好记忆却是无比相似。
（六）汤补。是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。汤在南方地区的餐桌上非常普遍，做法各异，其中以特色养生、绿色汤：汤饱宝为主要代表，其养生效果被大众所肯定。
隱家店面有著濃厚的日式復古風情，內用空間小巧，僅有十餘個座位，店內主要提供豚骨醬油拉麵、辛豚骨拉麵、濃厚海老沾麵、黃金雞湯拉麵，另有不定期推出的限定口味拉麵，其中許多朋友推薦蝦味鮮香濃郁的濃厚海老沾麵，黃金雞湯拉麵亦有許多支持者，無肉不歡的朋友，還可以點個豪華叉燒拼盤，軟嫩多汁的叉燒圍成肉肉花圈鋪在拉麵上，模樣十分澎湃。
古色古香的店面，传统的八仙桌条凳，加上老底子上海人最爱的浓油赤酱本帮菜，这里的年夜饭预订，向来火热。
初次听到包脚布的外地人一定会纳闷，什么，包脚布能吃？上海包脚布可不是意义上理解的懒婆娘的裹脚布，而是上海的一道名小吃，在八十年代，上海最受欢迎的早点排行榜中，“包脚布”排行第六。鉴于“脚”似乎难登大雅之堂，所以取谐音“角”。
●青森味噌カレー牛乳ラーメン（あおもりみそかれーぎゅうにゅうらーめん）：青森味噌咖哩牛奶拉麵
邵万生的糟醉制作工艺始于清朝，醉蟹、醉香鸡、糟青鱼，尤其是金字招牌“糟黄泥螺”，吃起来温和甜润、唇齿留香。
食材：冷凍牛雪花火鍋肉片、青江菜（葉梗分開）、可樂、鴻禧菇（根部切除）、醬油、木耳撕片、鮮味炒手（適量）、薑片切絲、黑胡椒粗粒、蔥花、蛋、方便麵、油、水
醬香四溢又充滿膠質的滷肉加上甘甜的脆瓜整個超級下飯，只要端上桌不多吃兩碗白飯真的說不定過去，各位快來嘗試看看
食材：牛肋條、麵條、蔥、蒜頭、老薑、洋蔥、番茄、花椒粒、八角、月桂葉、冰糖、醬油、米酒、豆瓣醬、清水、油
长大后离家升学、外地工作，不光吃不到姥姥的手艺，就连走遍街头巷尾，也找不到熟悉的味道了。 牛肉麵 儿时又香又软的糖包，只能在回忆中散发着热气，而我就像隔着玻璃，闭上眼就望得见，睁开眼却吃不到。...详情
去過東京的朋友，或許有留意一間拉麵店「俺流塩らーめん」，拉麵以平價和花款多見稱，開業短短數年，已在香港開了多間分店。拉麵風格不屬於任何流派，湯膽有兩款，都是在九州豚骨湯的基礎上再創作，如「鹽湯」加入蘋果蔬菜，令湯色清澈味道清甜；「熟成濃湯」在兩小時內快速將豬骨、雞殼、葱等味道逼出，熬出來湯頭質感較厚滑，豬骨味濃。
江湖上，习惯把生煎分为两派——清水派与混水派。“混水生煎”也被称为老式生煎，做法为苏北做法，使用半发面，以鲜猪肉加肉皮冻为主，特色为皮薄、底脆、汁浓、肉紧，开口朝下（以求有汤），早期以“萝春阁生煎”为代表。